O Alentejo e a sua gastronomia

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O Alentejo é conhecido pela sua gastronomia e bons vinhos.

A cozinha alentejana é sinónimo de sabor, intensidade e paixão. As suas bases são simples, como é simples tudo o que se encontra no campo, e o seu nível já está próximo das grandes cozinhas regionais de todo o mundo.

Melhor do que falar é experimentar e sentir a grande variedade que por toda a região se dá a provar quando chega a hora de comer. Quando uma cozinha é bem executada, os seus pratos apresentam-se equilibrados, com pontos de cozedura afinados. Seguindo este princípio, a harmonização da cozinha alentejana com vinhos não é tarefa difícil, bastando escolher aquele que melhor cumpre a função e melhor combina consoante o prato escolhido.

Entre os petiscos encontramos as moelas, o chouriço e a linguiça, a orelha de porco, os caracóis, os torresmos e o presunto. Acompanhados com um bom vinho tinto alentejano fazem as delícias de quem prova estas iguarias.

As migas, o gaspacho, o ensopado de borrego, a carne de porco à alentejana, a sopa de beldroegas, os pézinhos de coentrada e a sopa de cação são alguns dos pratos bastante apreciados na região.

Os doces alentejanos são também muito conhecidos, como a sericaia, o bolo de requeijão, o bolo de amêndoa e gila, entre muitos outros.

A cozinha do Alentejo põe criatividade em todos os pratos, dando-lhes um toque de imaginação.

Prove estas iguarias e terá um verdadeiro momento de prazer!

Siga os nossos conselhos e não diga que não avisamos:

Especialidade Única! Sapateira Alentejana & Garrafa de Vinho a Dois

Almoço Alentejano + Passeio TukTuk + Visita a Destilaria de Gin

M´AR De AR Muralhas 4* | 1 ou 2 Noites c/ Jantar em Évora

Páteo dos Solares Charm Hotel 4* | Noite Romântica de Charme no Alentejo

Boas Experiências 🙂

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Sobre o Autor

Odisseias

O nome Odisseias vem do poema épico de Homero que relata uma viagem cheia de aventuras extraordinárias, e foi para lhe oferecer experiências inesquecíveis que criámos a Odisseias. Desde a fundação que a nossa equipa teve um trabalho diário de seleccionar cada uma das experiências do nosso catálogo e pensar nas suas emoções, oferecendo desde um salto de paraquedas a um momento de relaxamento num spa.

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